一场冬雨过后，寒意悄然而至，火锅店成为不少人就餐首选地。在青岛博山路3号，海天·榮里火锅店同样顾客盈门。作为青岛历史城区新招引商家，该店是五星级酒店与百年里院碰撞而生，新的消费业态与传统街区相融合，让顾客尽享美食与文化交融之美。据统计，自今年7月初开业以来，客流量超4000人次，实现销售额130余万元，为老城区餐饮、文旅行业注入了热气十足的活力。

　　不断拓展业态发展，八戒体育是当下酒店业进行的共同选择。海天·榮里火锅是海天大酒店旗下高端餐饮品牌。“我们希望消费者穿过繁华闹市走入‘榮里’，回到这片熟悉的土地，感受家乡的变化与发展，八戒体育以美食之名品文化底蕴。”海天大酒店总经理李子华说。从20世纪80年代青岛开放的时代见证——老海天大酒店，到今日的城市地标，海天大酒店破茧重生，打造精品商务、高端会议、城市度假及鲜活美味于一体，现已发展成为全国旅游饭店行业宣传青岛、推介青岛的重要窗口和示范标杆，截至目前，酒店累计营收已过2亿元。

　　坐拥山海、经济发达、客流量大，对于青岛酒店业而言，可谓天时地利齐聚。如何做好人和文章，成为业内各家的看家本领。

　　走进位于市南区香港中路96号的山孚大酒店，酒店的客房宽敞明亮，布置典雅，每一个细节都彰显着对品质的执着追求。餐饮方面，从本地特色美食到国际佳肴，丰富的菜品满足了宾客的味蕾。据山孚大酒店总经理季宏介绍，为适应市场消费新需求，酒店不断探索创新，提升客户体验。“不仅满足了商务旅客和游客对于高品质住宿的需求，还通过举办各类会议、活动，为楼宇经济的繁荣提供了有力支持。同时，酒店也成为展示青岛城市魅力和文化底蕴的重要窗口，向世界传递着青岛的热情与开放。”季宏告诉记者。

　　20世纪90年代，随着青岛东部崛起战略的实施，作为重要配套基础设施的涉外酒店建设迫在眉睫，丽晶大酒店便应运而生。岁月沉淀的不只是厚重的历史，更是厚积薄发敢于突破的底气。近年来，丽晶在产品线上营销及服务品质提升方面也都有着不错的发展与突破，“客房上增设了多款特色房型，像家庭房、亲子房、影音房、舒睡房、休闲游戏房、婚嫁房等；餐饮方面，酒店对设施和环境进行了升级改造，为客人营造出舒适惬意的用餐环境，注重菜品的升级与创新，丽晶早茶有近30年的历史，在星级酒店中率先推出了性价比高的早茶任点任食，取得了很好的市场口碑与认可。”丽晶大酒店总经理武红介绍说。

　　莫奈花园酒店，以太平角一路19号法式建筑为基础，以法国印象派画家莫奈为灵感，以其13幅画作为主题打造滨海艺术主题旅宿。酒店负责人徐建卫介绍，酒店以莫奈的故居仿作，呈现百年前艺术家生活环境。“住在我们这，如同住进童话世界，既能品鉴艺术魅力，又能枕着涛声入眠，旺季的时候我们这是天天爆满，现在虽是淡季，也有很多游客慕名而来。”

　　青岛圣罗尼克庄园，婚拍、蜜月旅行、创意求婚、海岛特色婚礼、结婚周年纪念……这里已是青岛首家以海岛婚礼为特色，打造全明厅婚礼堂的特色婚礼场地。据圣罗尼克庄园运营经理贾艳美介绍，圣罗尼克庄园年举办婚礼场次可达100—200场。“庄园内现有草坪婚礼、沙滩婚礼、观景平台婚礼等三处极具特色的户外婚礼场地和美式乡村复古风格、韩式极简风格、文艺书咖风格三处室内婚礼堂，还有一栋独栋海岛民宿别墅，可以满足求婚、婚礼、聚会、度假等活动的全面需求。”

　　作为全国旅游目的地热门城市，不管是高端头部酒店还是特色海滨民宿，可谓数量众多、特色鲜明、品质上乘。据了解，市南区共有星级酒店20家，占据全市四分之一左右。在当前市场大环境下，包括智选假日酒店、香格里拉大酒店、颐中皇冠假日酒店等在内的众多知名酒店均多措并举，推出特色产品及服务，赢得发展商机。同时政府部门也助力丰富产品供给，构建完善旅游接待体系，持续引进高端品牌酒店。据悉，青岛丽思卡尔顿酒店将于2026年启幕，位于香港中路繁华商圈，青岛高端酒店再添新星。（通讯员 云梅）